大家好
，鲍鱼今天来为大家分享鲍鱼捞饭的捞饭家常做法的一些知识点
，和鲍鱼捞饭的法鲍饭家常做法视频的问题解析，大家要是鱼捞都明白，那么可以忽略，家常如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的视频问题 
，接下来我们就一起来看看吧！鲍鱼

本文目录

1. 鲍鱼捞饭怎么做好吃_鲍鱼捞饭的捞饭家常做法
2. 鲍鱼捞饭汁配方
3. 鲍鱼捞饭汁的正宗做法教程

鲍鱼捞饭怎么做好吃_鲍鱼捞饭的家常做法

主料 ：鲍鱼(两个)
，米饭辅料：香菇(两朵)，法鲍饭油菜(三棵) ，鱼捞胡萝卜(适量)

1 ，家常鲍鱼收拾干净
，做法打花刀 ，视频容易进味，鲍鱼葱姜切粒

2 ，少许橄榄油 ，爆香葱姜（我有点放多了）

3，放参鲍汁
，我用的是小包装 ，两包，颜色浅的是参鲍汁，颜色深的是蚝油

4
，少放点糖，生抽提味

5，放入小鲍鱼 ，小火煨熟

6 ，青菜洗净下锅焯水，盛出备用

7，米饭扣在盘子里 ，摆盘，浇汁 ，撒上黑芝麻即可，简单易做，味道不一般

鲍鱼捞饭汁配方

步骤1

鲍鱼1颗清洗干净，去肠，横竖各两刀 ，开花

步骤2

用胡椒粉
、料酒、鲍鱼汁腌制10分钟 。上锅蒸3分钟取出待用。

步骤3

一锅清水，里面放入料酒、鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖调味 
，扔入蒸好的鲍鱼 ，待水开 ，煮20分钟，让鲍鱼入味
。

步骤4

西兰花焯水  ，花菇提前泡好后 ，煮熟。

步骤5

一碗饭 ，上面放一颗鲍鱼，放一个花菇 、摆点西兰花。煮鲍鱼剩得汁勾芡 。浇上。一份鲍鱼捞饭做好了
。

鲍鱼捞饭汁的正宗做法教程

鲍鱼捞饭汁正宗的做法教程如下

1/4新鲜鲍鱼刷洗干净，去壳去内脏 ，需要注意鲍鱼裙边黑色粒状要冲洗到用手划不掉的程度 。

2/4刷洗干净后用刀滚成十字花 ，再用料酒、姜片、胡椒、鲍鱼汁腌制15分钟去腥入味

3/4另起锅 ，水烧开把洗好的西兰花烫熟捞起。

4/4炒锅里放半碗高汤或清水，烧热加入白糖 
、耗油、海鲜酱油、鲍鱼汁 、味精、适量盐，把鲍鱼从蒸锅取出转入炒锅翻炒几下 ，放入西兰花 ，勾芡浇在准备好的米饭上

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